La enfermedad celíaca es una afección autoinmune que daña el intestino delgado cuando se consume gluten, una proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno. Si bien la dieta sin gluten es el pilar del tratamiento, es importante comprender que la enfermedad celíaca es mucho más que una simple intolerancia alimentaria.
¿Qué ocurre en el cuerpo de una persona con enfermedad celíaca?
Cuando una persona con enfermedad celíaca consume gluten, su sistema inmunológico reacciona de manera exagerada, dañando las vellosidades intestinales. Estas vellosidades son las encargadas de absorber los nutrientes de los alimentos. Al dañarse, se produce una malabsorción que puede llevar a diversas complicaciones a largo plazo.
Complicaciones de la enfermedad celíaca no tratada
Más allá de los síntomas gastrointestinales como diarrea, dolor abdominal y distensión, la enfermedad celíaca no tratada puede provocar:
- Deficiencias nutricionales: Anemia, osteoporosis, problemas de crecimiento en niños.
- Otras enfermedades autoinmunes: Diabetes tipo 1, tiroiditis de Hashimoto, artritis reumatoide.
- Linfoma intestinal: Un tipo de cáncer asociado con la enfermedad celíaca no tratada.
- Infertilidad: Tanto en hombres como en mujeres.
¿Cómo se diagnostica la enfermedad celíaca?
El diagnóstico de la enfermedad celíaca se basa en una combinación de:
- Análisis de sangre: Se buscan anticuerpos específicos.
- Biopsia intestinal: Se toma una pequeña muestra del intestino delgado para analizarla al microscopio.
- Dieta sin gluten: A veces, se recomienda seguir una dieta sin gluten antes de realizar las pruebas para confirmar el diagnóstico.
Más allá de la dieta sin gluten: ¿Qué más se debe saber?
Si bien la dieta sin gluten es fundamental para controlar la enfermedad celíaca, es importante tener en cuenta que:
- Seguimiento médico: Es necesario realizar controles periódicos con un gastroenterólogo para evaluar la respuesta al tratamiento y detectar posibles complicaciones.
- Nutrición especializada: Un nutricionista puede ayudar a planificar una dieta sin gluten equilibrada y variada.
- Salud mental: Vivir con una enfermedad crónica puede afectar la salud mental. Buscar apoyo psicológico puede ser beneficioso.
¿Cómo te podemos ayudar en [Nombre de tu Centro]?
En [Nombre de tu Centro], nuestros especialistas en gastroenterología ofrecen un abordaje integral de la enfermedad celíaca. Te brindamos:
- Diagnóstico preciso: Utilizamos las pruebas más avanzadas para confirmar el diagnóstico.
- Tratamiento personalizado: Elaboramos un plan de tratamiento adaptado a tus necesidades individuales.
- Seguimiento a largo plazo: Te ofrecemos el apoyo necesario para llevar una vida saludable y sin complicaciones.
- Educación nutricional: Nuestros nutricionistas te enseñarán a planificar una dieta sin gluten deliciosa y nutritiva.
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